研究领域

烹饪工艺与营养

论文与著作

1.appropriate regulated deficit irrigation improves perceived wine astringency by

altering proanthocyanidins composition in cabernet sauvignon grape.

2.Fungal diversity rather than bacterial diversity drives the ecosystem multifunctionality of vineyards in a semi-arid region.

3.基于土壤和气候特性的贺兰山东麓葡萄酒产区“风土”研究

4.基于最小数据集的贺兰山东麓酿酒葡萄园土壤质量评价

5.赤霞珠葡萄果实酚成熟度与果皮质地特性的关系

6.烟台产区小品种红葡萄酚类物质与感官品质的相关性研究

7.10个鲜食葡萄品种在陕西渭南地区的引种表现及评价

8.新质生产力视角下葡萄酒产业的迭代发展路径研究

9.校企合作下的葡萄酒营销人才培养研究

荣誉与奖励

国家三级品酒师、第一届烟台市职业技能竞赛品酒赛项铜牌、烟台市技术能手