研究领域

饮食文化、饮食非遗、烹饪高等教育

论文与著作

出版《土家族饮食文化研究》、《土家族非物质文化遗产研究》、《趣味湖北》、《少数民族农民工参与新农村建设的实践》等著作，主编《中式烹调》规划教材，主持和参与国家及省级教、科研项目20余项。

荣誉与奖励

教育部党建工作“样板支部”书记，先后荣获年度教学二等奖，第九届湖北经济学院教学成果二等奖。积极参与学生专业技能及创新创业竞赛指导，2018年被评为第45届世界技能大赛湖北省选拔赛“优秀教练”，指导学生荣获12届大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛湖北赛区省级选拔赛二等奖。湖北省教育厅志愿者暑期“三下乡”社会实践活动“先进工作者”。