崔笑梅，副教授，中共党员，硕士研究生，毕业于北京体育大学，获教育学硕士学位。自2003年至今主要承担普修课、形体、体育舞蹈、健美操和游泳专项课的教学以及校田径队的训练工作并在2015年8月的甘肃省大学生运动会中取得优异的成绩。

先后发表学校体育、运动训练性疲劳与恢复方面文章20余篇，其中中文类权威及核心期刊论文6篇，国际及国内会议论文5篇，获奖论文3篇，其中一等奖1篇，二等奖2篇；承担教材编写工作8部，其中主编4部，副主编2部，参编2部；承担甘肃省社会科学规划课题1项，主持及参与校级课题6项。曾获兰州理工大学“三育人”荣誉称号。