研究方向：农产品贮藏与加工

山东现代农业产业技术体系蔬菜创新团队贮藏加工岗位专家，主讲《果蔬加工工艺学》、《果品贮藏加工学》等课程；主持科研课题20多项，获全国商业联合会科技进步一等奖1项，省科技进步三等奖1项，山东高等学校优秀科研成果奖自然科学类一等奖1项。获国家发明专利9项，编写出版专业教材7本，发表专业论文60多篇。荣获山东省“科技兴农”先进个人、“三八红旗手”、“第八届山东省高等院校教学名师”、山东省“富民兴鲁”劳动奖章等荣誉称号。