主讲课程《果蔬加工工艺学》，《粮油加工工艺学》，主要从果蔬、粮油食品加工，生物粉体特性的研究。参与国家科技支撑计划，国家自然科学基金等项目的研究工作，主持校级课题一项，发表论文6篇，其中SCI3篇。指导大学生创新创业项目两项，指导学生参加“互联网+”项目，获校级银奖。