刘凯
职称：副教授
研究领域
食品生物
论文与著作
《泡菜发酵工艺优化研究》
、
《有机酸对泡菜亚硝酸盐和生物胺的抑制作用》
、
《木聚糖酶对面团特性及全麦面包品质影响》
等
荣誉与奖励
优秀教师、优秀指导老师
