于梦晨，长期担任《国际贸易实务》、《国际贸易理论与实务》、《跨境电子商务实务》、《外贸单证实务与实训》等课程的教学工作。
       参与《国际贸易实务》国家级精品资源共享课、《外贸单证实务与实训》省级精品资源共享课、《跨境电商B2C实务》在线开放课程的建设工作。
       发表论文10余篇。
       指导学生参加“2018年全国职业院校技能大赛高职组互联网+国际贸易综合技能竞赛”获团体一等奖。指导学生参加第七届POCIB全国外贸技能大赛获得团体特等奖。指导学生参加“2017年江西省职业院校技能大赛高职组互联网+国际贸易综合技能竞赛”获团体一等奖。指导学生参加由中国国际贸易学会主办的“第九届全国外贸技能竞赛”，获单证个人二等奖和团体二等奖。