王然
  • 单位:大连王然食品科技有限公司   研发部
  • 职位:总经理
  • 出生:1987.10
  • 性别:男
  • 社会职务: 辽宁现代服务职业技术学院客座教授,大连职业技术学院营养学专业教师

辽宁现代服务职业技术学院客座教授大连职业技术学院营养学专业教师《中国烹饪》杂志专栏作者中国分子料理协会荣誉主席中国分子料理大赛评委2014年至今一直从事现代料理烹饪技术培训,以及针对餐饮企业菜单的设计研发。每年亲赴欧洲考察最新的现代料理烹饪技术,曾与西班牙知名烹饪学校Hofmann及米其林主厨联合开发针对性短期课程,并多次率领餐饮管理者和优秀厨师走访多家世界顶尖米其林餐厅,进行品鉴、深入厨房、参观米其林团队研发室,与主厨交流菜品研发心得,将经验带回国内,融入教学。


2020~2021“盛宴中国”餐厅评选——年度行业教育奖

2017年度中国国际美⻝⻘年技艺精英人才称号

中国⻘年烹饪艺术

2016年《Global Gourmet》评选全国“卓越大厨”奖