研究领域

博士，教授，硕士生导师，广东海洋大学南海杰出学者，湛江市高层次B类人才，校级教学名师。主要承担《波谱分析》、《有机化学》、《化学与人类》等本科课程教学，并指导制药工程专业实习实践课程和毕业论文。目前主要从事海洋资源利用化学及海洋生物材料方面的研究，具体涉及到以南海海洋生物资源为研究对象，开展生物活性多糖与多肽的提取、结构鉴定、功能化修饰、生物材料的构建及其应用研究。曾主持和主要参与20余项国家级、省部级和市厅级课题，发表70余篇学术论文，其中40余篇被SCI收录（H-index =20）；获得授权发明专利12项。

论文与著作

[1] Zhang Z, Weng B, Hu Zhang*, et al. Chitosan-iodine complexes: Preparation, characterization, and antibacterial activity. Int J Biol Macromol. 2024 Jan 20; 260(Pt 2):129598. (SCI收录，中科院一区，TOP期刊）

[2] Zhang L, Zhang Z, Li C, Hu Zhang*, et al. Preparation and characterization of amphiphilic chitosan/iodine composite film as antimicrobial material. Int J Biol Macromol. 2022, 222: 2426-2438. (SCI收录，中科院一区，TOP期刊）

[3] Cheng Y, Wang J, Hu Zhang*, et al.  Preparation of norfloxacin-grafted chitosan antimicrobial sponge and its application in wound repair. Int J Biol Macromol. 2022, 210, 243-251. (SCI收录，中科院一区，TOP期刊）

[4] Lu S, Kong S, Wang Y, Hu Zhang*, et al. Gastric acid-response chitosan/alginate/tilapia collagen peptide composite hydrogel: Protection effects on alcohol-induced gastric mucosal injury. Carbohydrate Polymers 2022, 277, 118816.  (SCI收录，中科院一区，TOP期刊）

[5] Zhang D, Ouyang Q, Hu Zhang*, et al. Catechol functionalized chitosan/active peptide microsphere hydrogel for skin wound healing. Int. J. Biol. Macromol. 2021, 173, 591-606.  (SCI收录，中科院一区，TOP期刊）

[6] 胡章. 基于目标导向的波谱分析课程教学内容设计探索. 广东化工，2023, 50（19）：225-226.

[7] 胡章. 大学有机化学课程教学在创新创业背景下的实践思考.轻工科技，2021, 37（6）：140-141.

[8] 胡章. 基于自主学习能力培养的有机化学课程教学改革探索. 高教论坛，2019,（4）：43-45.

荣誉与奖励

先后获得科学技术奖励省级二等奖、三等奖各1项和市级三等奖1项、省级在线教学优秀案例二等奖1项、校级教学成果二等奖1项、优秀本科毕业论文指导奖多项；获校级教学名师、南海杰出学者、先进个人、优秀共产党员、科技竞赛优秀指导老师等荣誉称号。