陈东，女，湖南娄底人，博士研究生，讲师，硕士研究生导师，湖南草食动物产业体系湘南试验站站长，省三区科技人才，湘西特聘专家，市科技特派员，全国“牛精英”挑战赛评委专家库专家。

主讲本科生《牧草与饲料生产学》课程，教学经验丰富，教学效果良好，深受广大师生的好评。

科研方向为草食动物饲草料资源开发与高效利用，肉牛营养与牛肉品质，主持完成国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、湖南省自然科学青年基金、科技特派员服务乡村振兴项目等16项科研课题，第一作者或通讯作者发表论文32篇，其中SCI论文8篇，申请国家发明专利6项，授权国家发明专利1项，以第一完成人起草行业标准1项，参译著作1部。