研究领域

楚菜冷餐、中华非遗美食

论文与著作

主编、参编10部烹饪书籍，编著《中国莲藕菜》获湖北省社会公益出版奖，是湖北省首部版权输出的书籍。

荣誉与奖励

全国技术能手、全国五一劳动奖章、湖北省劳动模范、首届湖北省首席技师、首届楚天名匠、首届荆楚工匠、首届武汉工匠、首届武汉市技能大师、入选武汉市黄鹤英才计划，享受国务院政府特殊津贴、湖北省政府和武汉市政府专项津贴。先后被中国烹饪协会授予中华金厨奖、中餐国际推广突出贡献奖、获中国烹饪30年杰出人物奖、改革开放40年中国餐饮业突出贡献奖。