研究领域

中西式烹饪工艺、养生简餐轻食

论文与著作

担任过的课程有烹饪工艺、冷盘与雕刻、西餐工艺等，公开发表论文10余篇，主编十二五国家级教材《中式烹调与实训》及其他烹饪教材多部。

荣誉与奖励

多次参加省级及全国烹饪大赛获金奖，获“省十佳优秀烹调师”、“杰出青年岗位能手”、“奥运会餐饮贡献荣誉证书”、“湖北省三八红旗手”、“中华金厨奖”、“中国烹饪大师”、“楚菜大师”等荣誉称号。