谢东东
- 单位：河南工业大学 粮油食品学院
- 职称：教师
- 职位：
- 出生：198703
- 性别：男
- 社会职务：
- 微博：
研究领域
（1）酵母与发酵食品品质关系的研究。(2) 功能性发酵原料的开发与营养评价。(3）营养成分与生物衰老。
论文与著作
1.期刊论文：
（1）雷雅男, 谢东东*, 谢岩黎, 康倩, 麦麸改性后营养成分变化及对发酵面团品质的影响,河南工业大学学报(自然科学版), 2020, 41(02):50-57。
（2）雷雅男, 谢东东*, 谢岩黎, 不同糖源对酵母生长及糖利用的影响, 河南工业大学学报（自然科学版）, 2020,41(1): 65-71。
（3）Dongdong Xie（第一作者）, Xiaoming Zhu, Yunxia Yang, Dong Han, Jin Junyan, ShouqiXie*,Dietary available phosphorus requirement for juvenile gibel carp (Carassius auratus gibelio var. CASIII),Aquaculture Research, 2018, 49(3):1284-1292。
2.专著：
饶剑辉，徐魏，张国华，谢东东（副主编），食品营养学（1和2部分），江苏大学出版社，10.1万字，2020。