江苏旅游职业研究领域

主要从事食品安全、食品营养成分分析及检测等方面工作，主要担任《烹饪营养与卫生》《食品安全与卫生》的该课程教学工作。

论文与著作

[1]冯媛媛.食品添加剂在餐饮行业的规范应用[J].食品安全导刊,2021(12):21-22.

荣誉与奖励

江苏省教学能力大赛三等奖