研究领域

食品安全与检测

食品安全与卫生

论文与著作

1.    康雨薇.《扬州城区农产品集中交易市场食品安全风险防范》[D].扬州大学,2021(04).

2.    康雨薇.《市售乳制品食品安全风险及其检测技术分析》[J].食品安全导刊,2023(07):31-33.

3.    康雨薇.《鱼类腐败变质的微生物因素分析》[J].食品安全导刊,2023(30):169-171.

4.    崔桂友，康雨薇.《乡镇（街道）食品安全工作手册》[M].北京：中国轻工业出版社，2023.

荣誉与奖励

指导学生获得江苏省技能大赛二等奖

获得江苏省“启航杯”教学能力大赛二等奖

获得江苏省高校实验室安全二等奖