研究领域

主要研究焙烤食品加工技术、粮油加工技术、食品感官评价等领域。担任本门课程的助理教师，协助餐饮加工环节相关食品安全科普资源的整理。

论文与著作

焙烤食品加工与生产管理北京师范大学出版社主编

焙烤食品加工技术郑州大学出版社主编

基于翻转微课堂的信息化教学设计_以蛋糕的制作工艺为例安徽农业科学第一

农产品专业“三自主四结合”人才培养模式研究安徽农业科学第一

焙烤课程实训评价体系创新研究现代食品第一

翻转课堂在“戚风蛋糕”教学中的应用研究农产品加工第一

教学做合一在《焙烤食品加工技术》课程中的应用佳木斯教育学院学报第一

食品加工技术专业精英人才培养模式研究安徽农业科学第一

荣誉与奖励

江苏省教学能力大赛2019年一等奖江苏省教育厅第一

江苏省教学能力大赛2020年一等奖江苏省教育厅第二

《焙烤食品加工技术》信息化大赛二等奖农业职业教育专业委员会第一

食品行指委教学能力大赛一等奖食品行指委第一