张秀红，女，博士，教授，1970年出生于山西省襄汾县。微生物学专业，主要从事传统酿造食品微生物的研究。

1993年毕业山西农业大学食品系，获工学学士学位；1996-1999年就读于山西农业大学动物营养与饲料科学专业，获农学硕士学位，之后进入山西师范大学任教； 2003年就读于山东大学生命科学学院，获微生物学博士学位，2006年返校工作。

主持完成山西省自然基金、山西省高等学校科技创新基金、博士后基金各1项，在研的山西省自然基金1项，发表论文40余篇，其中SCI 7篇。主讲“食品微生物学”、“山西特色酿造食品”等课程。

获山西省教学成果奖一等奖1项（2/5）、二等奖2项（3/5、4/5），山西师范大学“莳英学者”年度教学奖1次，山西省首届课程思政教学设计比赛三等奖。