武晋海，男，博士，副教授，1975年8月生于山西省孝义市。发酵工程专业，主要从事农产品储运加工及食品安全学方面的研究。

2001年毕业于山西农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系，获工学学士学位；2001-2004年就读于山西农业大学食品科学与工程学院农产品贮藏与加工学专业，获工学硕士学位；2004-2007年就读于天津科技大学生物工程学院发酵工程学专业学习，获工学博士学位，之后进入山西师范大学食品科学学院任；2013.01～2014.05赴美国麻州州立大学食品系访学；2016.3-2018.3江南大学食品学院博士后学习。

曾先后主持和参加2项国家自然科学基金资助项目，6项省级项目，校级科研项目1项，教改项目2项。目前已在国内外刊物发表论文10余篇；出版专著《天津冬菜关键生产技术的研究》1部，参编教材《食品微生物检验》《中国酒概述》《发酵食品工艺学》《农产采后贮藏加工》《公共卫生学》5部；申报国家专利6项，其中授权3项。 主讲“食品微生物学”、“食品微生物学实验”、“食品试验设计与统计分析”等课程。 

先后获2021年山西师范大学第二届课程思政微课比赛三等奖；2015年山西师范大学“三育人”先进个人等荣誉；2010年山西省第十届“兴晋挑战杯”高校青年师生课外学术科技作品竞赛优秀指导教师；2009年山西师范大学第五届“挑战杯”青年生学课外学术科技作品大赛优秀指导老师；2009年山西师范大学优秀共产党员称号；2008年山西师范大学模范学生政治辅导员；2008年山西省优秀班主任（山西省教育厅）；2008年山西师范大学模范学生政治辅导员。