研究领域

      主要从事香料香精、食品风味领域的教学与科研工作。

论文与著作

        发表学术论文200多篇（其中SCI收录60多篇），出版专著3部，申请国家发明专利100多项（其中授权30项）。主持国家重点研发计划、国家十二五支撑计划、国家自然科学基金等国家级、省部级及企业50多项。

荣誉与奖励

       获国家科技进步二等奖1项（排名1）、上海市科技进步一等奖1项（排名1）、、上海市教学成果特等奖一项（排名1）、上海市科技进步二等奖3项（2006、2007、2008）、上海市教学成果二等奖3项（2001、2004、2009）。