研究领域

      主要研究方向：食品新资源的深度开发与利用。主讲乳制品工艺学、食品安全与品质控制、舌尖上的科学等课程。

荣誉与奖励

    全国优秀教师（2019）、享受国务院特殊津贴专家，食品科学与工程专业学科带头人。国家教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会委员、教育部教育部食品类工程专业认证委员会委员、上海食品学会副秘书长等职。先后获上海市教书育人楷模（提名奖）、上海市“五一”劳动奖章、上海市三八红旗手、上海市模范教师、上海市育才奖、宝钢优秀教师等荣誉。