丁建军
- 单位:辽宁现代服务职业技术学院 酒店管理学院
- 职称:副教授
- 职位:酒店管理学院副院长;烹饪工艺与营养专业(西餐方向)主任(兼)
- 性别:男
- 社会职务: 辽宁省餐饮烹饪行业协会常务理事;国家西餐专业委员会二级评委;辽宁省烹饪协会西餐专业委员会委员
个人简介
1992年毕业于辽宁省服务学校烹饪技术与管理专业,毕业后一直从事西餐烹饪专业课程的教学工作,先后主讲过《西式面点制作》、《西餐烹调》、《西餐制作》、《西餐工艺》等课程。
录制了《意大利面制作》电视教学片。
获奖奖项
1.2004年参加“甘露杯”2004辽宁面点及风味大赛获得团体银奖。
2.2007年10月参加沈阳市职业学校教师优质课评选荣获三等奖。
3.2011年参加首届关东美食节获金厨奖、东北烹饪名师称号。