01　预约

与友人用餐，最怕到了餐厅后因没位子而扫兴，一般而言，尤其是高级餐厅，最好先进行电话预约，这样可以确保你和友人进入餐厅后，可以无需费时等候座位，更重要的是提前预约可以使整个用餐流程和细节流畅地进行。也因为事先的安排，可以确保座位符合你的要求，例如：非吸烟区或吸烟区，靠不靠窗，是否需要僻静的座位区域，是否需要房间等客。

理想的状况是提前1～3天先进行电话预约，去之前最好再致电确认一下。如果有事无法现身，记得打个电话通知取消，这也是基本的礼貌。

提前预约还有一个好处是，可事先在电话里查询该餐厅是否与哪些信用卡有合作优惠。有些信用卡可享不同的优惠，甚至“两人同行，一人免费”，或送餐酒、生日蛋糕等。如果你是主人家，善用这些安排，必可宾主尽欢。另外，有些特价餐券或餐卡在一般假日并不适用，事先在电话预约时查询，也可避免结账时的不快和尴尬。