八
Champagne Cocktail
香槟鸡尾酒

心情愉悦时，情绪低落时，一人独坐时，我必饮香槟。

不饿，聊以娱乐，饿了，缓解饥饿。

友人相伴，与之分享。

除此之外，我从不碰它，除非渴了。

——莉莉·博林格夫人

香槟发明之夜，平静而普通。香槟被称为“葡萄酒之王”，像所有开明君主一样，必然能与其臣民水乳交融。香槟几乎能与任何甜酒、果汁混合，调制出各种美味的鸡尾酒。据说，香槟是唯一被认为能在早餐中饮用的葡萄酒。