2.新加坡司令　Singapore sling

以鸡尾酒重现新加坡瑰丽的夕阳之景

所谓司令酒（Sling）是鸡尾酒类型之一，一般认为源于德语的“Schlingen”，意思是“喝进去”。它是被英国小说家萨马塞特·毛姆称赞为“东洋之神秘”的新加坡拉夫鲁斯饭店（Raffles Hotel）于1915年制作的鸡尾酒。

拉夫鲁斯饭店是新加坡一家以传统风格著称的世界顶级酒店，自1920年起毛姆有4年时间在这家饭店度过。在这家饭店的窗边，可以眺望世界第一美景——新加坡的晚霞。当然，近旁还有另一个“晚霞”——新加坡司令酒。这款鸡尾酒诞生后马上就成为这家酒店的金字招牌。

“新加坡司令”完美地再现了新加坡富饶的自然物产、灿烂的阳光、旖旎的白色沙滩和暮色时分夕阳西下的烂漫迷人之景，色泽华丽，洋溢着热带风情，深受女士们欢迎。

材料（Ingredients）

干杜松子酒（金酒）……28ml

车厘子白兰地……14ml

红石榴糖浆……14ml

酸甜汁……56ml

苏打水……适量

载杯（Glass）：波可杯

装饰（Garnish）：红车厘子1颗　青柠片

制法（Method）：摇和法

①将材料（除苏打水外）和冰放入调酒壶里，摇匀。

②将①注入装有冰块的波可杯里，加入冰镇苏打水。

③将青柠片和红车厘子装饰在杯口。

★这款鸡尾酒有的将车厘子白兰地酒沉在最底层。