六、杯饰——扮靓鸡尾酒
Decoration of Cups

美丽如鸡尾酒，同样需要散发自然气息的水果来映衬它的魅力，鸡尾酒的杯饰等装饰物是鸡尾酒的重要组成部分。装饰物的巧妙运用，可有画龙点睛般的效果，使一杯平淡单调的鸡尾酒旋即鲜活生动起来。一杯经过精心装饰的鸡尾酒不仅能使自然生机焕发于杯盏之间，而且也可成为鸡尾酒典型的标志与象征。

对于经典的鸡尾酒，其装饰物的构成和制作方法是约定俗成的，应保持原貌，不得随意改变。而对创新的鸡尾酒，装饰物的修饰和雕琢则不受限制，调酒师可充分发挥想象力和创造力。对于不需做装饰的鸡尾酒品，加以赘饰则会破坏酒品的意境。