5.蔬菜和水果

调制鸡尾酒时，蔬菜和水果的不同使用会令鸡尾酒的外观精彩纷呈。蔬菜的使用主要在于装饰，而不是入味。芹菜或黄瓜可取代长勺，用于使用番茄汁调制的鸡尾酒。水果除切碎或榨汁用于增添口味外，还可用作装饰物增加鸡尾酒的华丽外表。其中，尤以柠檬、橙子、菠萝最常饰于鸡尾酒。调酒者可熟练地选择季节性水果。水果用于鸡尾酒装饰时，正确喝法是一边咀嚼水果，一边啜饮鸡尾酒。