3.香料与糖浆

香料对鸡尾酒的味道有画龙点睛的作用，但是很多人都忽视这一点，因此在配方中即使有香料也不添加。所以调制过程中必须添加香料，经常使用的香料有肉豆蔻粉和薄荷。有了这两种香料，鸡尾酒的调制方法也就变得繁多起来。糖浆可以增添鸡尾酒的甜味、香气和色彩，使用最多的为石榴糖浆。如果没有石榴糖浆，那么几乎无法调制甜味的鸡尾酒，因此最好准备些。