四、鸡尾酒辅料大观
Accessorial Materials of Cocktail

辅料是鸡尾酒调味、调香、调色彩的总称。它们能与基酒充分混合，降低基酒的酒精含量，缓冲基酒的刺激感。其中调香、调色材料使鸡尾酒有了色、香、味等俱佳的艺术化特征，从而使鸡尾酒的色彩瑰丽灿烂，风情万种。

辅料的成本相对较低，但是也要求品质与价格并重，因为辅料用量较大。