2.按基酒分类

发酵酒类鸡尾酒

又名酿造酒类鸡尾酒，大多数酒精含量低，美味可口，营养丰富，具有一定的医疗保健功效，适合于女性或酒量欠佳者饮用。

蒸馏酒类鸡尾酒

又名烈性酒类鸡尾酒，饮用者以男性居多。细分的话，有白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡尾酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特其拉类鸡尾酒等。

配制酒类鸡尾酒

以配制酒为主调制的鸡尾酒，无论是女性或是男性都十分喜欢。细分的话有开胃酒中的味美思类鸡尾酒、茴香酒类鸡尾酒；苦酒类鸡尾酒，甜食酒中的雪利酒类鸡尾酒、钵酒类鸡尾酒，还有各种利口酒类的鸡尾酒。