传说之一：三绝结良缘

在美国独立战争时期，有位名叫克里福德的美国人在哈德逊河边开了一家酒吧。他为三件事而自豪，一是拥有一只被誉为“斗鸡王”的大公鸡；二是拥有装满世界名酒的酒窖；三是他的独生女儿是当地最美丽的姑娘。北方军中有位年轻的军官钟情于克里福德先生的女儿，为了激励他，克里福德先生说：“小伙子，你想吃天鹅肉吗？那你得争取早日成为英雄才行。”年轻军官果然有出息，在美国独立战争中英勇杀敌，几年后终于不负众望，成为英雄。在婚宴上，克里福德先生将陈年佳酿取出，供客人开怀畅饮，酒至半酣，酒窖都快喝空了，来宾仍未尽兴叫嚷着要喝。克里福德先生灵机一动，将所有酒瓶中的剩酒兑和后倒入杯中，还在杯边饰以雄鸡尾羽毛。这种混合后的酒口味独特，大家都连声称“好酒”，并问酒为何名，克里福德随口应答：“鸡尾酒”。自此，佳人、美酒、羽毛三绝结良缘成为一段佳话，鸡尾酒美名由此开始流传。