产品开发(Product Development)是指个人、科研机构、企业、学校、金融机构等，创造性研制新产品，或者改良原有产品，产品开发的方法可以为发明、组合、减除、技术革新、商业模式创新或改革等方法。例如：电灯的发明、汽车设计的更新换代、饮食方式的创新、洗发水增加去头屑功能、变频空调等等。另外美国次贷，同样也是金融产品开发，即使是失败的，仍属于产品开发的范畴。

产品开发是金融机构赖以生存的基础，这是市场经济的铁律。

产品开发不仅指生产新产品，而且指改良新产品。

产品开发有美容、体育等许多方面的用品。