角仔
珠海小吃
制作方式是用角仔粉（澄粉、生粉）再压成饺子皮大小的圆形粉皮，用瘦肉、鲜虾仁、马蹄粒、胡萝卜和玉米粒等做内馅，然后把粉皮对折包住内馅，锁边成牙状即成“角仔”。蒸熟后角仔呈半透明状，皮薄爽口，色香味美。
