植物油作为食品配料时，可以标示具体来源的植物油，如：棕榈油、大豆油、精炼大豆油、葵花子油等，也可以标示相应的国家标准、行业标准或地方标准中已经规定了的名称；如果使用的植物油由两种或两种以上的不同来源的植物油构成，应按加入量的递减顺序标示，也可以选择一并标示为“植物油”或“精炼植物油”，并按照总加入量确定其在配料表中的位置。如果使用的植物油经过氢化处理，应根据实际情况，标示为“氢化植物油”或“部分氢化植物油”。