1.保护食品：应具备保护食品所需的各项技术性能，如相应的透气性、透湿性、化学稳定性、物理机械性能、密封性（用密封试验仪测定）、遮光性、保香性等。

2.生产工艺的适应性：能适应包装机械化和自动化生产工艺的要求，如材料的消毒灭菌、成型、充填（有时是热填充）和封缄等工序的操作性能，以保证生产效率和包装质量。

3.促进销售：包装材料和容器应具有良好的销售外观和印刷装潢的适应性，有助于提高食品商品价值，在市场上富有吸引力和竞争能力。

4.卫生安全：食品包装材料对于食品不能有任何不利的影响，包括任何的气味和有害成分的污染，确保食品的卫生安全，同时，包括应使消费者有安全卫生感。

5.其他：包装的经济性、节约资源、能源以及包装废弃物的后处理回收利用、环境卫生和生态平衡等长远性问题。