市场上销售的冰淇淋、雪糕产品品牌众多，其产品质量也千差万别，消费者在购买和食用冰淇淋、雪糕时应注意以下问题：

1.在选购冷冻饮品时，要认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品；查看冷冻饮品包装是否完整无损，对包装粗糙、开裂的，没有品牌或不标注生产日期的商品，最好不要食用，这些产品卫生很难保证，微生物往往大量超标。

2.注意产品的形状是否有变化，如果产品变形，有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高使产品融化后再次冷冻所致，这也可能造成微生物的繁殖，且口感也有所变化。

3.食用冷饮不宜过多过急，在剧烈运动后不宜食用冷饮，婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮，患有胃炎、咽喉炎、支气管炎、糖尿病等疾病的消费者不宜食用冷冻食品。