经过检疫合格的肉品是在政府定点屠宰场所屠宰，其屠宰环境能够保证肉品质量，屠宰过程中卫生关键点能够得到有效控制，驻场官方兽医全面实施宰前、宰后检疫，合格后出具有检疫合格证明、肉体加盖验讫印章（标志）；不合格的病害肉品能及时进行销毁等无害化处理。因此，经过检疫的肉品是安全的，广大消费者可以放心购买、食用。