1.看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。

2.看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

3.看生产日期，尽量挑选近期生产的产品。

4.看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场。

5.看外观，不要挑选色泽太艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。