1.经过食品安全性毒理学评价，证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。

2.不影响食品理化性质，对食品营养成分不应有破坏作用。

3.食品添加剂应有严格的卫生标准和质量标准，并经中华人民共和国卫生部正式批准、公布。

4.食品添加剂在达到一定目的后，经加工烹调或贮存时，它能被破坏或允许有少量残留。

5.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。

6.不得使用非定点生产厂、无生产许可证以及污染或变质的食品添加剂。