很多人每天吃各种保健品补充维生素，但补充维生素的方法要得当，量要适度，如果乱补脂溶性维生素可能中毒。

1.补充维生素宜选复合型

人体缺乏维生素会引发相应的维生素缺乏症，损害健康。维生素在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。然而大多数维生素机体不能合成或合成量不足，必须通过食物获得。但很难每天通过膳食摄取足够的维生素，因为食品在加工、储存、烹调中易流失维生素，如蔬菜过度浸泡会丢掉大量的水溶性维生素，食品放置时间过长也可以损失维生素。因此成年人最好在合理膳食的基础上补充一定量的复合维生素。

2.脂溶性维生素用量需谨慎

人对维生素的需要量很小，正常人每日需要维生素C50~100mg，维生素A 2500~3000IU，维生素D300~400IU。因此，维生素是人体必需的，但每日补充过量的话也是浪费。一些维生素补充过量易中毒。水溶性维生素如维生素B、C等，服用后可随尿液排出体外，毒性较小。如果脂溶性的维生素（包括维生素A、E、K、D）补充过量，易引起中毒反应，滥用维生素E可引起高血压、乳腺肿瘤。大剂量服用维生素C可致泌尿系结石。口服大量维生素C会破坏血清中及体内贮存的维生素B12。因此脂溶性维生素必须按照国家规定的量来补。

3.饭后服维生素吸收最好

维生素类药应在饭后服。专家指出，维生素B、C等水溶性的维生素如果饭前空腹服用，很快通过胃进入小肠被吸收，在血液中的浓度升高很快，结果还没被人体完全利用，一部分就通过尿液排出体外。此外，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。