螺旋藻厂商除了把“优秀的食品”炒作成“神奇保健品”之外，还把螺旋藻的营养成分“打扮”成保健作用。螺旋藻含有蛋白质、不饱和脂肪酸和大量微量元素，这些确实是人体所需的重要成分，据此就被打扮成能够“保健”、“治病防病”，这种看似“合理”的推理，实际上只有在人体缺乏某种营养成分的情况下才成立。比如说，贫困地区的人，蛋白质摄入不足，每天吃些螺旋藻就会有所帮助。在螺旋藻厂商的宣传中，动辄提到世界卫生组织、美国食品药品监督管理局“推荐”等字眼。这些权威组织对待螺旋藻到底态度如何？

世界卫生组织于2008年公布了《6个月到5岁中度营养不良儿童的食物与营养成分选择》的推荐意见：“有些研究显示螺旋藻对于改善儿童中度营养不良可能有一定帮助。”可见，这条推荐与“保健功效”毫无关系。美国食品药品监督管理局更是没有认可螺旋藻的任何保健功能。相反，对于宣称其有保健功能的行为，多次进行了处罚。美国国家卫生研究院（NIH）汇总了公开发表的科学论文中对于螺旋藻保健功能的研究，对糖尿病、高胆固醇、抗癌、减肥等八种功能的研究质量评价是“C”级，即没有清楚的科学证据证明有保健功能。所以，国际权威组织对于螺旋藻的总体评价是：螺旋藻不具有保健功效。在国外，把螺旋藻当作保健品从未成为社会风潮。联合国粮农组织的报告显示，美国、日本和墨西哥出产的螺旋藻，多数是用来当作动物饲料。