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食品安全常识集萃
1.4.32 ◇哪些食品能够防癌抗癌?
◇哪些食品能够防癌抗癌?

建议多食用下列有利于防癌抗癌的食品:

1.草莓、葡萄、葡萄干、樱桃:富含排毒物质,有利于抑制及消灭血液中加速癌变的物质。

2.大蒜:含有硫代烯丙基化合物和微量元素锗和硒,抗胃癌,对预防恶性肿瘤有益。

3.洋葱:含有栎皮黄素,可阻止癌症细胞生长。

4.花椰菜、卷心菜、白菜心:常吃能减少结肠癌与乳癌发病率。

5.鱼:富含不饱和脂肪酸,能杀癌细胞。

6.水:每天8杯,能有效预防膀胱癌。

7.绿茶:主要成分之一的茶多酚能与致癌物相结合,使其分解,达到抑制目的。每天一杯为宜。

8.红萝卜:富含类胡萝卜素,能在体内转化为维生素A(缺乏者癌症发病率为正常人的2倍多)。

9.番茄:富含抗氧化物番茄红素,对预防乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。

10.大豆:富含大豆异黄酮,可断绝癌细胞营养供应。

11.柑橘类:含丰富类胡萝卜素、黄酮类、维生素C等抗癌物质。

12.海洋蔬菜:如海带、紫菜等,富含抗癌物质褐藻胶。

13.麦胚芽、豆胚芽:富含维生素E,可增强免疫力、抗癌。