2009年《中华人民共和国食品安全法》颁布之后，卫生部、农业部共同发布了315项限量标准，并且对2009年之前发布的农药残留限量和相关国家标准、行业标准涉及农药残留限量的进行了清理，现在清理的结果是，涉及农药残留限量1795项。2011年组织制定了209项农药残留限量标准，新制定的还没有发布，正在程序之中。到2012年4月，食品中农药残留限量标准的总数达到了2319项。我国制定农药残留标准的原则完全遵循国际食品法典委员会制定的农药残留标准的原则，也就是遵循残留的风险评估原则，并根据我们国家农药登记的情况和居民膳食消费的情况，这些标准都是在风险评估的基础上制定的。在标准的制定过程中，同时会兼顾考虑农产品的国际贸易、国际标准和我国农业生产的实际情况。标准制定严格按照社会公开征求意见、向WTO通报是如何规定的以及经过国家农药残留标准审查委员会审议的程序来进行。