有机化学
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1.1高职高专生物技术类专业系列规划教材※编委会※
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1.2高职高专生物技术类专业系列规划教材※参加编写单位※
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1.3总 序
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1.4前 言
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1.5目录
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1.6项目1 有机化合物概述
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1.6.1任务1．1 有机化学的研究对象和任务
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1.6.2任务1．2 有机化合物的特性
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1.6.3任务1．3 有机化合物的结构
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1.6.4任务1．4 有机化学反应
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1.6.5综合练习1
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1.7项目2 链 烃
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1.7.1任务2．1 烷 烃
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1.7.2任务2．2 烯 烃
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1.7.3任务2．3 炔 烃
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1.7.4任务2．4 二烯烃
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1.7.5综合练习2
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1.8项目3 环 烃
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1.8.1任务3．1 脂环烃
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1.8.2任务3．2 单环芳烃
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1.8.3任务3．3 多环芳烃和非苯系芳烃
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1.9项目4 旋光异构
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1.9.1任务4．1 物质的旋光性
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1.9.2任务4．2 分子的手性和对映体
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1.9.3任务4．3 含一个手性碳原子化合物的对映异构体
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1.9.4任务4．4 含两个手性碳原子化合物的对映异构体
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1.9.5综合练习4
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1.10项目5 卤代烃
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1.10.1任务5．1 卤代烃的分类、命名及同分异构现象
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1.10.2任务5．2 卤代烃的性质
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1.10.3任务5．3 卤代烯烃和卤代芳烃
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1.10.4任务5．4 重要的卤代烃
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1.10.5综合练习5
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1.11项目6 醇、酚、醚
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1.11.1任务6．1 醇
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1.11.2任务6．2 酚
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1.11.3任务6．3 醚
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1.11.4任务6．4 硫醇、硫酚和硫醚
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1.12项目7 醛、酮、醌
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1.12.1任务7．1 醛和酮的分类及命名
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1.12.2任务7．2 醛和酮的物理性质
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1.12.3任务7．3 醛和酮的化学性质
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1.12.4任务7．4 重要的醛和酮
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1.12.5任务7．5 醌
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1.12.6综合练习7
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1.13项目8 羧酸及其衍生物
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1.13.1任务8．1 羧 酸
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1.13.2任务8．2 羧酸衍生物
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1.13.3综合练习8
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1.14项目9 含氮化合物
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1.14.1任务9．1 硝基化合物
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1.14.2任务9．2 胺
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1.14.3任务9．3 重氮化合物和偶氮化合物
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1.14.4任务9．4 腈
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1.14.5综合练习9
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1.15项目10 杂环化合物和生物碱
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1.15.1任务10．1 五元杂环化合物
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1.15.2任务10．2 六元杂环化合物
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1.15.3任务10．3 生物碱
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1.15.4综合练习10
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1.16项目11 生命有机化合物
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1.16.1任务11．1 糖类化合物
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1.16.2任务11．2 脂类化合物
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1.16.3任务11．3 氨基酸和蛋白质
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1.16.4综合练习11
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1.17项目12 萜类和甾体化合物
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1.17.1任务12．1 萜类化合物
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1.17.2任务12．2 甾体化合物
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1.17.3综合练习12
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1.18有机化学实验模块
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1.18.1模块一 有机化学实验的一般知识
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1.18.2模块二 基本操作和实验技术
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1.18.2.1实验1 简单玻璃管操作
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1.18.2.2实验2 测定熔点
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1.18.2.3实验3 蒸馏和沸点测定
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1.18.2.4实验4 重结晶
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1.18.2.5实验5 萃 取
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1.18.2.6实验6 简单分馏
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1.18.3模块三 有机化合物的性质实验
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1.18.3.1实验1 烃的性质
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1.18.3.2实验2 醇、酚、醚的性质
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1.18.3.3实验3 醛、酮的性质
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1.18.3.4实验4 羧酸及其衍生物的性质
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1.18.3.5实验5 胺的性质
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1.18.3.6实验6 糖的性质
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1.18.3.7实验7 糖的旋光度测定
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1.18.4模块四 有机化合物的制备实验
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1.18.4.1实验1 乙酸乙酯的制备
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1.18.4.2实验2 乙酰水杨酸的制备
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1.18.4.3实验3 乙酰苯胺的制备
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1.18.4.4实验4 无水乙醇的制备及折光率的测定
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1.18.5附 录 常用有机试剂及其配制方法
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1.19参考文献