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①《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》（国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕79号）。

学习重点：第一章　总则，第二章　食品生产加工企业必备条件，第五章　食品质量安全市场准入标志与食品生产许可证证书，第六章　食品质量安全监督及其他章节相关内容。

②《乳制品企业良好生产规范》（GB12693—2010）是乳制品企业必须执行的生产规范，乳制品企业必须认真落实。

③《预包装食品标签通则》（GB7718—2004）。

成立《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》研究小组、《乳制品企业良好生产规范》（GB12693—2010）研究小组、《预包装食品标签通则》（GB7718—2004）研究小组。