《食品安全国家标准　食品生产通用卫生规范》（GB14881—2013）标准框架如下：

1　范围

2　术语和定义

　2.1　污染

　2.2　虫害

　2.3　食品加工人员

　2.4　接触表面

　2.5　分离

　2.6　分隔

　2.7　食品加工场所

　2.8　监控

　2.9　工作服

3　选址和厂区环境

　3.1　选址

　3.2　厂区环境

4　厂房和车间

　4.1　设计和布局

　4.2　建筑内部结构与材料

5　设施与设备

　5.1　设施

　5.2　设备

6　卫生管理

　6.1　卫生管理制度

　6.2　厂房及设施卫生管理

　6.3　食品加工人员卫生与健康管理

　6.4　虫害控制

　6.5　废弃物处理

　6.6　工作服管理

7　食品原料、食品添加剂和食品相关产品

　7.1　一般要求

　7.2　食品原料

　7.3　食品添加剂

　7.4　食品相关产品

　7.5　其他

8　生产过程的食品安全控制

　8.1　产品污染风险控制

　8.2　生物污染的控制

　8.3　化学污染的控制

　8.4　物理污染的控制

　8.5　包装

9　检验

10　食品的贮存与运输

11　产品召回管理

12　培训

13　管理制度和人员

14　记录和文件管理