见过了美丽的观赏鱼和好吃的鱼，小编再给大家呈现一组美味。对于下列这些美味，小编的做法很简单，清水蒸或清水煮，煮时要少加水，不加调料。当然，得是活的。

口虾蛄(Oratosquilla oratoria de Haan)，俗名皮皮虾、虾爬子，沿海近岸性种类，喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内。繁殖期每年4-5月。渤海湾特有种类，产量较多。味道鲜美，为沿海群众喜爱的水产品。现在也成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。

日本对虾(Penaeus japonicus Bate)，自然栖息于水深10-40m的海域，适温17至25℃。最适盐度范围15至34。分布及广，我国沿海、日本北海道以南等均有分布。我国重要的对虾养殖品种之一，该虾甲壳较厚，耐干露，适于活体运销，利润较高。营养价值与其他主要虾类相近。

三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus(Miers))，俗名梭子蟹、飞蟹等，善于游泳，也会掘泥沙，长潜伏海底或河口附近。分布于我国南北各海域。蟹肉色洁白，肉多，脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美。

日本鲟(Charybdis japonica(A.Milne-Edwards))，俗名赤甲红、花盖儿、石蟹等。生活于潮间带至水深10至15米有水草、泥沙的水底或潜伏于石块下，属沿岸定居性种类。广泛分布于我国沿海。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食用蟹。

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis H.Milne Edwards)，俗名河蟹、毛蟹。喜在水质清新、水草丰盛的淡水湖泊、江河中栖息，喜隐居和穴居在石砾、水草丛中。我国分布很广，是我省稻田养殖的主要品种之一，已形成规模化。其肉鲜美，营养价值高，是一种风味独特、珍贵水产品，同时也是出口创汇的水产品之一。这货虽不属于海洋生物，但是因产地的不同，价格差异也很大，最贵的当属阳澄湖大闸蟹，将其列在此，提醒大家在购买时，要认清产地哟。

大寄居蟹(Pagurus ochotensis(Brandt))，俗名虾怪、白住房等。一般在深海，寄居在香螺壳内。在它寄居的螺壳顶部，常有一种多毛类环虫与它共栖生活。分布于我国黄海、东海北部。大寄居蟹可以食用，特别是大鳌的肉味很鲜美。