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车削加工是在车床上利用工件完成旋转运动、刀具完成进给运动而进行切削的方法。车削适于加工回转表面，如内外圆柱面、内外圆锥面、端面、沟槽、螺纹和回转成形面等，所用刀具主要是车刀。普通车床加工的零件精度一般可以达到 IT6～IT11，表面粗糙度 Ra 可达到1.6～12.5μm。

普通车床的加工范围如图5-1所示。

在车削加工中，主运动是工件的旋转运动，进给运动是车刀的直线移动。切削用量包括切削速度、进给量和背吃刀量。车削过程中工件上会有三个不断变化着的表面：已加工表面、待加工表面和过渡表面，如图5-2所示。