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二、填空题

1.氨基酸　肽　氢键　离子键　疏水键　范德华力　阴　同种电荷　水化膜　一

2.DNA　RNA　核苷酸　磷酸　戊糖　含氮碱基　腺嘌呤（A）　鸟嘌呤（G）　胞嘧啶（C）　尿嘧啶（U）　胸腺嘧啶（T）

3.水溶性维生素　脂溶性维生素　A　E　C　B₁₂　叶酸　C

4.高效率　高度的专一性　高度的敏感性　温度　pH　抑制剂　活性中心形成　活性中心暴露

5.糖原　糖酵解　糖的有氧氧化　磷酸戊糖途径　糖酵解　5－磷酸核糖　乙酰CoA　葡萄糖　12肝　肝　肾　葡萄糖　6－磷酸葡萄糖

6.NADH氧化呼吸链　FADH₂氧化呼吸链（琥珀酸氧化呼吸链）　氧化磷酸化　底物水平磷酸化NAD^＋　FMN或FAD　CoQ　Fe－S　Cyt　磷酸肌酸

三、选择题

1.C　2.D　3.D　4.A　5.E　6.B　7.D　8.E　9.C　10.C 11.E　12.D　13.B　14.C　15.E　16.B　17.E　18.E　19.E　20.B 21.D　22.B　23.B　24.E　25.D　26.D　27.B　28.C　29.D　30.B

四、问答题（以下仅为答题要点）

1.蛋白质在体液中电离为阴离子，在电场中可电泳。利用电泳可以对血清蛋白质进行分类，对疾病进行辅助诊断，对病程进行观察。

蛋白质胶体分子不能透过半透膜，可用透析的方法分离纯化蛋白质。因蛋白质不能透过半透膜，正常尿液中无蛋白质。

利用蛋白质的沉淀，临床上抢救重金属盐中毒，可口服大量含蛋白质的牛奶、蛋清等。

用有机酸使蛋白质沉淀，检查尿蛋白。

利用蛋白质的变性，用高温、高压消毒灭菌。用低温避免蛋白质变性，以保存免疫球蛋白、生物制剂的生物活性。

2.抑制剂分为可逆性抑制、不可逆性抑制。

不可逆性抑制，包括羟基酶抑制剂、巯基酶抑制剂。

巯基酶抑制剂如：重金属离子（Hg^＋、Ag^＋、Pb^＋）。重金属盐中毒引起的巯基酶抑制，用二巯基丙醇或二巯基丁二酸钠解除。

羟基酶抑制剂如：有机磷杀虫剂（敌百虫、敌敌畏、1059等）。有机磷农药中毒临床常用解磷定和氯磷定治疗。

可逆性抑制，包括竞争性抑制和非竞争性抑制。

竞争性抑制，如磺胺药，是细菌体内二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂，可治疗敏感菌引起的感染。

3.糖的分解代谢途径有三条：糖酵解、糖的有氧氧化、磷酸戊糖途径。

糖酵解的生理意义是：①在生理或病理缺氧的情况下迅速为机体提供能量；②为少数部分或完全依赖糖酵解的组织提供能量；③糖酵解过度，乳酸产生过多会导致乳酸性酸中毒。

糖有氧氧化的意义是：①是机体通过糖氧化获得能量的主要方式；②三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质三大营养素彻底氧化的共同途径；③三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质代谢联系和转化的枢纽。

磷酸戊糖途径的意义是：①产生5－磷酸核糖，为核苷酸和核酸的合成提供原料；②产生NADPH。NADPH为体内脂肪酸等的生物合成提供氢，参与药物等的生物转化，参与谷胱甘肽的还原。

二、填空题

1.脂肪　脂肪　甘油三酯脂肪酶　甘油　脂肪酸　2　乙酰CoA　乙酰CoA　脂蛋白　在肝脏转化为胆汁酸

2.总　正　80g　蛋白质　氧化脱氨基作用　转氨基作用　联合脱氨基作用　联合脱氨基作用　氨ɑ－酮酸　胺

3.尿酸　β－氨基异丁酸　三磷酸脱氧　遗传信息　RNA　DNA　逆转录　蛋白质

4.60　促进　饮水　食物水　代谢水　肾　500　1　500　Na^＋羟磷灰石

5.碳酸　固定　碱　多于　血液的缓冲作用　肺的呼吸功能　肾的排泄与重吸收功能　7.35～7.45呼吸　代谢　重吸收NaHCO₃　尿液的酸化　NH₃的分泌

6.促进脂类的消化和吸收　防止胆石的形成　生物转化　血红蛋白　胆红素－清蛋白　葡萄糖醛酸胆红素　胆素原　粪胆素　尿胆素

三、选择题

1.D　2.C　3.D　4.D　5.C　6.E　7.D　8.E　9.B　10.C 11.B　12.D　13.C　14.D　15.E　16.C　17.C　18.D　19.C　20.C 21.A　22.A　23.B　24.A　25.A　26.D　27.D　28.D　29.E　30.D

四、问答题

1.酮体的特点：酮体是肝脏输出脂肪酸类能源的一种形式，正常时是肌和脑的重要能源，长期饥饿等是脑的主要能源，酮体生成过多可引起酮症酸中毒。

2.氨的来源有：①氨基酸等代谢产生。②肠道吸收。一是蛋白质腐败产生，二是尿素水解产生。肠道pH影响吸收。③肾脏产氨来自谷氨酰胺水解，尿pH影响吸收。

氨的去路有：①在肝脏合成尿素。②合成谷氨酰胺。③转化成其他含氮物。

3.（1）三羧酸循环。糖氧化产能的主要阶段，三大营养物彻底氧化的共同途径、相互联系的枢纽。

　（2）鸟氨酸循环。有毒的氨在肝脏合成无毒尿素的途径。

　（3）核蛋白体循环。生物体内氨基酸合成蛋白质的过程。

　（4）胆汁酸的肠肝循环。有利于最大限度地利用胆汁酸。

其他的循环还有：ATP循环、嘌呤核苷酸循环、丙氨酸－葡萄糖循环、蛋氨酸循环、胆色素的肠肝循环等。