一、氨基酸的脱羧基作用

（一）胺的生成

某些氨基酸可以在氨基酸脱羧酶催化下脱去α－羧基，生成相应的胺类化合物。

不同的氨基酸需其特异的脱羧酶催化，辅酶是磷酸吡哆醛，生成的胺类各不相同，它们在生理浓度时，常具有重要的生理作用。若这些物质在体内蓄积，可引起神经系统及心血管系统的功能紊乱。体内广泛存在着胺氧化酶（肝中此酶活性较高），催化胺类物质被氧化清除。

（二）几种重要的胺类

1.γ－氨基丁酸（GABA）　由谷氨酸脱羧而成。GABA是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用，维生素B₆可提高酶的活性，增加GABA在脑部的含量。

2.组胺　组氨酸通过脱羧生成组胺，在体内广泛存在。

组胺是一种强烈的血管舒张剂，并能增加毛细血管的通透性，使血压下降，严重时可致休克；肥大细胞破坏，释放大量组胺，引起过敏反应；组胺还可促进胃黏膜细胞分泌胃蛋白酶及胃酸。临床采取胃液作分析时，常给病人注射组胺。

3.5－羟色胺（5－HT）　5－羟色胺来自色氨酸羟化再经脱羧反应生成。

脑组织中的5－羟色胺可作为抑制性神经递质，与睡眠、疼痛和体温调节有密切关系，我们常说睡前喝杯热牛奶，就是提高脑组织5－羟色胺含量。

在外周组织5－羟色胺可使平滑肌兴奋，血管强烈收缩。

4.牛磺酸　牛磺酸是半胱氨酸首先氧化再脱去羧基生成。

胆囊中的胆汁酸与牛磺酸结合，水溶性增强，有利于储存和分泌。现发现脑中含有较多的牛磺酸，这表明其在脑组织有重要作用，因此婴儿配方奶粉中含有牛磺酸。

5.多胺　多胺即精脒和精胺，由鸟氨酸以及S－腺苷蛋氨酸脱羧基反应生成。胚胎、再生肝、肿瘤等生长旺盛的组织多胺含量较高，因此认为多胺可促进核酸与蛋白质的合成，故测定肿瘤患者血或尿中多胺含量，在临床常作为观察病情和辅助诊断的指标。