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酶制剂已广泛应用于临床治疗。如助消化用胃蛋白酶、淀粉酶、多酶片等；外科清创用杀菌消炎的糜蛋白酶等；治疗心脑血管栓塞用链激酶、尿激酶等溶解血栓；抗肿瘤治疗用甲胺嘌呤、5－氟尿嘧啶等抑制核苷酸代谢。

有些人一喝酒就会脸红，你知道这是为什么吗？是因为在这类人体内，缺少帮助酒精代谢的酶：乙醇脱氢酶、细胞色素酶、过氧化物酶等。由于缺乏必要的代谢酶，酒精对这些人健康的危害更大。